食品パッケージのカロリー表記が間違っている！
食品パッケージのカロリー表記が間違っている！
食品ラベルがすべてを語ってくれませんか?
もちろん、残念なことに、この自然な方法は、今日の栄養豊富で不活発な人々にとって、もはや最善の方法ではありません. 体重を減らしたい場合は、自然な衝動に挑戦する必要があります。粗い全粒小麦を支持して、ふわふわの白パンを拒否する必要があります。プロセス チーズを拒否し、ナチュラル チーズを優先します。生の野菜を優先して、調理済みの野菜を拒否します。また、加工食品を減らすことでどれだけカロリーを減らすことができるかを食品表示に表示できれば、体重を減らすことははるかに簡単になります。では、なぜ栄養士はこの問題について沈黙を守っているのでしょうか?
何十年もの間、さまざまな専門委員会や協会がカロリー計算の変更を求めてきましたが、役に立ちませんでした. 研究者は、より多くの加工食品を食べると消費される余分なカロリーを正確に計算するのが難しいことを発見した. 代わりに、食品が完全に消化された場合に得られる正確なカロリー数を計算するのは非常に簡単であることがわかりました.
したがって、食品ラベルを作成する場合、2 つの方法のいずれかを選択する必要があり、完全ではありません。最初の方法は正確なカロリー数を示しますが、食品加工の既知の影響を考慮していないため、私たちの体が実際に食品から摂取するカロリー数を測定していません. 2 番目の方法は、食品加工の影響を考慮に入れていますが、正確な数値は示していません。
このジレンマに直面して、すべての国が処理の影響を無視することを選択し、消費者の混乱を招いています. 食品ラベルに記載されている数字は、体が未加工の食品から得ることができるカロリー数を過大評価する可能性があります. 食品表示では、消化プロセスのコスト、つまりバクテリアによって失われるエネルギーと消化中に消費されるエネルギーが考慮されていません。どちらのコストも加工食品の方が低いため、加工食品のラベルがカロリーを過大評価する可能性は低くなります.
変化を起こす時が来ましたか？
正確なカロリー計算が重要であるため、議論を再開する時が来ました. あ"信号機"食品が高度に加工された食品（赤）、軽度に加工された食品（緑）、中間の食品（黄色）のいずれであるかを消費者に知らせるために、食品ラベルにアプローチを採用する必要があります。
食品の処理方法が体重にどのように影響するかを消費者が理解することは、公衆衛生上の義務です。カロリーを計算することは非常に重要であり、明らかに最善ではない表示方法を容認することはできません. 食品加工の量が利用可能なカロリー数にどの程度影響するかを計算するには、より科学的な努力が必要です.
